CHÁO TỔ YẾN, THỊT GÀ XÉ PHAY

Tổ yến là một loại thực phẩm dinh dưỡng chế biến được rất nhiều món ăn ngon khác nhau. Thông thường người ta hay nấu yến sào chưng đường phèn vì đây là cách nấu đơn giản nhất.

Tuy nhiên để đổi món cho các bạn hôm nay Yến Sào Xuất Khẩu Đi Mỹ sẽ giới thiệu một món ăn từ yến mà bổ dưỡng không kém đó chính là Cháo Tổ Yến Thịt Gà Xé Phay.

Món ăn này không chỉ thơm ngon mà còn bổ dưỡng. Rất thích hợp để bồi bổ cho cơ thể, giảm căng thẳng sau những ngày làm việc mệt mỏi.

Cháo tổ yến thịt gà không chỉ có ở những nhà hàng, quán ăn sang trọng. Bạn hoàn toàn có thể chế biến tại nhà cho cả gia đình cùng thưởng thức.

Cùng tìm hiểu cách nấu Cháo Tổ Yến Thịt Gà Xé Phay ở bài viết sau đây nhé!

Cách nấu Cháo Tổ Yến Thịt Gà Xé Phay

Nguyên liệu cần có

• Yến sào
• Thịt gà
• Sò khô
• Gạo
• Nước gà luộc
• Nước lọc
• Hành ta
• Dầu ăn, bột nêm, muối

Gia vị cần có

• Muối: 1/2 muỗng cafe
• Đường cát: 1/4 muỗng cafe
• Xì dầu: 1 muỗng cafe
• Gừng: cắt thành lát mỏng hoặc ép lấy nước đều được
• Rượu: 1 muỗng cafe
• Bột ngô: 3/4 muỗng cafe
• Tiêu trắng
• Dầu mè
• Dầu ăn: 1/2 muỗng cafe

Cách chế biến cháo tổ yến thịt gà xé phay

Lưu ý: Có một lưu ý trước khi chế biến món này đó là yến sào phải được chưng riêng. Không được chưng yến cùng các nguyên liệu khác sẽ làm mất chất dinh dưỡng có trong yến. Sau khi nấu chín các nguyên liệu khác ta mới tiến hành cho yến đã chưng vào trộn cùng.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Thịt gà: Nếu mua gà còn sống đầu tiên ta phải làm sạch gà. Sau đó bóp lại với muối cho bớt hôi.
• Yến sào: Nếu mua yến sào thô thì ta cần phải thực hiện làm sạch tổ yến. Bước này sẽ khá cầu kì và mất thời gian. Ngâm tổ yến thô trong khoảng 2 tiếng sau đó thực hiện nhặt hết lông và cặn bẩn có trong tổ.
  Nếu mua yến tinh chế bạn chỉ cần ngâm 30 phút là đã có thể đem chưng.
• Sò khô: ngâm khoảng 30 phút cho mềm, dùng kéo cắt miếng vừa ăn.
• Hành ta: Nhặt sạch rồi đem rửa lại với nước.
• Gạo: Trộn gạo tẻ với một chút gạo nếp, dầu, muối để cháo được thơm hơn, sánh hơn.

Bước 2: Chế biến

• Tổ yến chưng riêng bằng phương pháp cách thủy khoảng 30 phút cho yến nở đều là có thể tắt bếp.
• Bắc một nồi nước lên bếp đun thật sôi. Sau đó cho sò điệp khô và gạo vừa ướp vào.
• Gà đem đi hấp khoảng 20 phút cho vừa chín tới là vớt ra. Xé từng thớ vừa ăn rồi ướp gia vị theo khẩu vị.
• Khi gạo đã được nấu thành cháo, tiếp tục cho gà đã ướp vào cháo. Đun thêm 5 phút .
• Tiếp tục cho tổ yến đã chưng vào. Sau đó nêm nếm lại gia vị vừa ăn. Rắc chút hành tươi lên trên là có thể tắt bếp.
• Múc cháo ra bát và thưởng thức nóng là ngon nhất.

Cách nấu cháo tổ yến thịt gà xé phay

Những lưu ý khi chế biến Cháo tổ yến thịt gà xé phay

Để món ăn được thơm ngon chuẩn vị nhất. Cần lưu ý những điều sau đây:

• Tổ yến phải được sơ chế đúng cách. Không nên ngâm tổ yến trong nước nóc hoặc ngâm quá lâu trong nước lạnh.
• Nên chưng yến riêng, không nên nấu cùng các loại gia vị khác. Vừa gây mất mùi vị của yến mà có thể các nguyên liệu sẽ chín không đồng đều.
• Nên đổ nước theo tỉ lệ vừa phải. Tránh việc nhiều nước quá gây loãng cháo hoặc ít nước quá khiến cháo khô khó nuốt.
• Nên lựa chọn gà quê để đảm bảo độ chắc của thịt gà. Nên xé phần ức ngon và phần đùi mềm dễ ăn.
• Thịt gà xé bằng tay sẽ cảm giác ngon hơn là thái bằng dao. Các thớ thịt vẫn được giữ nguyên đảm bảo được độ dai giòn của thịt.
• Các nguyên liệu khác nên ninh vừa phải. Tránh ninh quá nhừ vừa gây mất chất mà vừa làm biến đổi mùi vị.
• Đối với những bệnh nhân sau những ca phẫu thuật ta hoàn toàn có thể thay thế thịt gà bằng thịt bò, thịt lợn để tránh làm ảnh hưởng đến vết mổ
• Hành chỉ nên cho khi tắt bếp. Vừa đảm bảo được độ thẩm mĩ của món ăn mà vừa không làm món ăn bị nồng.

Công dụng của cháo tổ yến thịt gà xé phay

Cháo tổ yến thịt gà xé phay có những công dụng gì?

Tổ yến luôn được biết đến là một món ăn thượng lưu có từ rất lâu đời. Xưa kia món ăn này chỉ được dùng trong hoàng cung cho các vị vua chúa.

Thời gian gần đây nhờ công nghệ nuôi yến nhân tạo đã giúp món ăn này trở nên thân thiện với người dùng hơn. Ngay cả những người có mức thu nhập trung bình vẫn có khả năng thưởng thức yến sào.

Chính vì thế mà yến sào ngày nay đã được bổ sung nhiều vào thực đơn của các gia đình. Chế biến ra nhiều những món ăn khác nhau như Cháo tổ yến thịt gà xé phay mà chúng ta đang nhắc tới ở bài viết này.

Món ăn này phù hợp nhất với hai đối tượng đó chính là trẻ nhỏ và người cao tuổi. Đây là hai đối tượng cần bổ sung nhiều chất dinh dưỡng hơn những người bình thường. Tuy nhiên món ăn này phù hợp với mọi đối tượng. Thích hợp dùng để đổi món cho cả gia đình.

Trong yến có rất nhiều vitamin, các axit amin và những nguyên tố vi lượng cơ thể không tự tổng hợp được.

Sử dụng cháo yến thịt gà thường xuyên sẽ giúp tăng sức đề kháng, hỗ trợ điều trị nhiều bệnh nguy hiểm như phòng ngừa ung thư, bệnh tim, gan , thận,…

Ngoài ra món ăn này còn giúp ích rất nhiều cho việc làm đẹp, chống lão hóa da bởi các chất chống lại được sự oxy hóa.

Ăn cháo yến bao lâu thì phát huy tác dụng?

Rất nhiều nhà khoa học đã chứng minh được rằng việc ăn cháo thường xuyên. Đặc biệt là ăn cháo từ những hạt nguyên cám sẽ rất tốt cho sức khỏe.

Nó giúp cải thiện chức năng tim. Đem lại một hệ tim mạch mạnh khỏe.

Hạt cháo chứa rất nhiều các chất dinh dưỡng. Vượt trội hơn miến, phở, bún rất nhiều lần.

Cháo yến tuy tốt cho cơ thể. Nhưng đương nhiên cũng cần phải có thời gian thì món ăn này mơi có thể phát huy được hết tác dụng.

Thực tế cho thấy những người ăn yến thường xuyên trong vòng một tháng sẽ cảm thấy cơ thể có những thay đổi tích cực rõ rệt. Ở những tháng tiếp theo số lượng này hoàn toàn có thể giảm đi.

Công dụng của cháo tổ yến thịt gà xé phay

Cháo tổ yến gà xé phay phù hợp với những đối tượng nào?

Đây là một món ăn vô cùng bổ dưỡng bởi sự kết hợp hoàn hảo từ tổ yến và thịt gà. Đây đều là những nguyên liệu vô cùng tốt cho sức khỏe.

Có thể nói món ăn này phù hợp với tất cả mọi đối tượng khác nhau. Đặc biệt là hai đối tượng mà sức đề kháng kém như trẻ nhỏ và người già.

Món ăn này dạng cháo mềm, dễ nuốt. Vừa khiến mọi người dễ ăn hơn mà hơn thế nữa là tốt cho dạ dày, giúp cơ thể hấp thu dễ dàng hơn.

Món ăn này cũng rất thích hợp với phụ nữ đang mang thai. Đặc biệt những chị em không thích uống sữa bột thì có thể bổ sung dinh dưỡng bằng cách này. Nhằm giúp cả mẹ cả con đều khỏe mạnh, một thai kỳ khỏe mạnh và sinh ra những em bé thông minh nhanh nhẹn.

Ngoài ra món ăn này còn giúp hỗ trợ đốt mỡ thừa. Thích hợp với những bạn nam tập gym phải ăn ức gà mà chưa biết chế biến món gì cho đỡ ngán ngoài món ức gà luộc truyền thống.

Đối với những người stress, có dấu hiệu trầm cảm nhẹ, áp lực công việc, thi cử thì đây cũng là món ăn khá lí tưởng giúp đầu óc và tâm trạng thoải mái hơn.

Các món ăn ngon khác được chế biến từ tổ yến

Ngoài món cháo tổ yến thịt gà xé phay ra thì chúng tôi còn rất nhiều những món ăn thơm ngon hấp dẫn khác để gợi ý cho các bạn như:

• Yến chưng đường phèn: Đây là món thông dụng nhất được người tiêu dùng lựa chọn. Bởi sự đơn giản, nhanh chóng và tiện lợi. Hơn thế nữa món này là món giúp yến được tròn vị và giữ được nhiều chất dinh dưỡng nhất có thể.
• Chè tổ yến hạt sen: Đây là sự kết hợp tinh tế giữa yến sào và hạt sen. Có công dụng vô cùng tốt trong việc trị các căn bệnh về hệ thần kinh. Đặc biệt là rối loạn lo âu, trầm cảm, mất ngủ mãn tính,…
• Tổ yến súp bồ câu non: Bồ câu non không chỉ có tính mát mà còn có nhiều chất dinh dưỡng. Kết hợp với yến sào thì quả là chân ái. Món ăn này có công dụng trong việc thanh nhiệt, giải độc và cung cấp nhiều năng lương cho cơ thể.
• Ngoài ra còn rất nhiều món ăn khác như: Chè yến bạch tử, chè yến mít đác, chè yến nha đam,….

Các món ăn khác được chế biến từ tổ yến

Hướng dẫn bảo quản tổ yến

Đối với tổ yến mới mua về, chưa sơ chế thì hãy để nó ở nơi khô ráo, thoáng mát , tránh nhiệt độ và độ ẩm cao. Tránh tuyệt đối ánh nắng mặt trời.

Đối với yến đã sơ chế mà chưa dùng hết. Cách tốt nhất là để cho ráo nước rồi đem cất vào tủ lạnh. Căn chỉnh mức nhiệt khoảng 4 độ C ta có thể bảo quản chúng lên tới 1 tuần.

Đối với yến đã chế biến. Tốt nhất là chỉ nên dùng trong ngày. Do đó mỗi khi chế biến bạn nên tùy theo số lượng người ăn mà nấu với sổ lượng vừa đủ. Tránh dư thừa để qua ngày khác sẽ mất chất dinh dưỡng và mùi vị của món ăn.

Nơi bán Cháo tổ yến thịt gà xé phay thơm ngon, chất lượng

Ngày nay, người phụ nữ Việt Nam không chỉ lo “tề gia nội trợ” như thời xưa nữa mà họ còn rất thành công và giỏi giang ở ngoài xã hội. Điều này cũng là một dấu hiệu hết sức đáng mừng về một Việt Nam đang ngày càng văn minh và phát triển hơn.

Tuy nhiên, cũng do cuồng quay với công việc và cuộc sống. Mà không phải người phụ nữ nào cũng có thời gian để nấu những món ăn cầu kỳ như món cháo tổ yến thịt gà xé phay.

Đó là còn chưa kể đến nhiều người còn chưa có kinh nghiệm lựa chọn được tổ yến chất lượng. Và thế là món Cháo tổ yến thịt gà xé phay chế biến sẵn đã ra đời để giải quyết vấn đề này.

Tuy nhiên có một nỗi lo khác đó chính là có quá nhiều địa chỉ bán món này. Điều này gây hoang mang cho người tiêu dùg vì không biết đâu mới là địa chỉ đáng để tin cậy.

Trong số những đơn vị đó có một đơn vị với nhiều năm kinh nghiệm trong ngành. Họ phát triển cho đến bây giờ nhờ sự uy tín và chất lượng của sản phẩm.

Đó chính là đơn vị Yến Sào Xuất Khẩu Đi Mỹ. Với rất nhiều sản phẩm từ yến khác sau từ cháo yến, yến chưng sẵn cho đến tổ yến các loại.

Ưu điểm của Cháo yến thịt gà của Yến Sào Xuất Khẩu Đi Mỹ

Cháo tổ yến thịt gà xé phay tuy là sản phẩm chỉ mới ra mắt cách đây không lâu. Nhưng đã được sự đón nhận vô cùng tích cực của đông đảo các quý khách hàng bởi những ưu điểm sau đây:

Liều lượng yến được đặt ra theo tiêu chuẩn của chuyên gia

Với hơn 12 năm trong ngành sản xuất và kinh doanh yến sào nhưng cho đến nay chúng tôi mới cho ra những sản phẩm chế biến sẵn từ yến.

Bởi chúng tôi luôn muốn đem đến cho người tiêu dùng những sản phẩm tinh tế, chất lượng nhất. Do đó chúng tôi cần nhiều thời gian để có thể nghiên cứu, thử nghiệm sản phẩm.

Với công ty chúng tôi, chúng tôi thà đi chậm mà đi xa hơn còn hơn đi nhanh mà chỉ đi được đường ngắn.

Mỗi sản phẩm tổ yến chế biến sẵn như Cháo tổ yến thịt gà xé phay đều được chắt lọc từ những tinh hoa nhất của tổ yến. Cùng với đó là công thức siêu đặc biệt đến từ các chuyên gia dinh dưỡng.

Chúng tôi cam đoan tất cả sản phẩm chế biến sẵn đều không có chất bảo quản, phụ gia hay hóa chất. Tất cả đều có hạn sử dụng ngắn ngày để đảm bảo được chất lượng sản phẩm luôn ở mức đỉnh.

Do đó bạn hoàn toàn có thể yên tâm khi mua hàng tại Yến Sào Xuất Khẩu Đi Mỹ.

Yến chưng tươi

Tất cả sản phẩm yến chế biến sẵn đều là món ăn được làm sau khi có yêu cầu đặt hàng. Chính vì thế nó luôn đảm bảo được độ tươi ngon trong từng sợi yến, từng thớ thịt.

Thậm chí, không hề ngoa khi nói rằng nếu bạn ở Thành phố Hồ Chí Minh còn cảm nhận được độ nóng hổi của món ăn.

Tiết kiệm thời gian cho khách hàng

Chúng tôi luôn thấu hiểu được rằng, những vị khách hàng thân yêu của mình đều vô cùng bận rộn. Vì thế để mà chế biến được món này tại nhà sẽ mất rất nhiều thời gian và công sức. Từ khâu đi mua chuẩn bị nguyên liệu cho đến khâu sơ chế.

Bởi vậy chúng tôi đã sáng tạo ra các món ăn từ yến chế biến sẵn. Và bất cứ khi nào bạn cần thì chỉ việc nhấc máy alo, việc còn lại đã có chúng tôi lo.

An toàn tuyệt đối

Tất cả các nguyên liệu đều lấy trực tiếp của nhà nuôi yến của công ty. Chính vì thế nguồn nguyên liệu sẽ luôn đảm bảo, nguồn gốc xuất sứ rõ ràng.

Hơn thế nữa tất cả các khâu đều được kiểm nghiệm nghiêm ngặt. Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm bảo vệ sức khỏe cho người tiêu dùng.

Nhiều lựa chọn theo nhu cầu

Với mục đích đưa sản phẩm đến tay được nhiều người, những người có mức thu nhập trung bình cũng có thể thưởng thức được món ăn dinh dưỡng này. Chính vì vậy chúng tôi đã tính toán để đưa ra nhiều loại sản phẩm với nhiều phân khúc giá khác nhau.

Từ chất lượng cao đến trung bình với phân khúc giá tương ứng. Ngoài ra chúng tôi cũng đóng gói thành nhiều loại với khối lượng khác nhau để tùy theo nhu cầu sử dụng số lượng ít hay nhiều của từng người.

Chính vì thế khách hàng đến với Yến Sào Xuất Khẩu Đi Mỹ sẽ hoàn toàn yên tâm bởi chúng tôi sẽ đáp ứng được nhu cầu của các bạn.

Đơn vị bán Cháo Tổ Yến Thịt Gà Xé Phay thơm ngon nhất

Những đối tượng không nên sử dụng Cháo Yến Thịt Gà Xé Phay

Cháo Yến Thịt Gà Xé Phay là một món ăn siêu bổ dưỡng. Tuy nhiên sẽ có những người do cơ địa hoặc đang mắc bệnh tuyệt đối không nên sử dụng món này sẽ gây hại cho sức khỏe.

Trên thực tế, có khá nhiều nơi thần thánh hóa công dụng của yến sào làm nhiều người lầm tưởng rằng đây là một loại thần dược có thể chữa được bách bệnh. Tuy nhiên suy nghĩ này hoàn toàn sai lầm.

Yến sào là một loại thực phẩm có nhiều công dụng thật. Song, nó chỉ mang tính chất bồi bổ cơ thể hỗ trợ điều trị một số bệnh nhưng hoàn toàn không thể thay thế được thuốc chữa bệnh.

Những người sau đây không nên sử dụng Cháo Yến Thịt Gà Xé Phay nói riêng và Tổ Yến nói chung, như:

Người vừa phẫu thuật hoặc có vết thương hở ở da

Như chúng ta đã biết, thịt gà tuy bổ nhưng rất dữ đối với vết thương hở. Bởi thịt gà có tính nóng, chính vì thế khi ăn thịt gà vào thời điểm này sẽ làm vết thương lâu lành. Thậm chí là mưng mủ và nhiễm trùng gây hại cho cơ thể, gây ra sẹo lồi rất mất thẩm mĩ.

Đối với trường hợp này chúng ta vẫn có thể ăn yến. Tuy nhiên có thể thay bằng món khác và tránh kết hợp yến với các loại nguyên liệu kị với người vừa phẫu thuật như: yến chưng đường phèn, yến chưng hạt sen táo đỏ, yến chưng bạch tử,…

Người hấp thu kém

Có nhiều nghiên cứu cho rằng việc ăn yến sào sẽ kích thích hệ tiêu hóa, nhằm hấp thu dưỡng chất một cách nhanh hơn, giúp người gầy có thể tăng cân nhanh chóng. Điều này đúng, tuy nhiên đối với những người cơ thể đang hấp thu kém lại tuyệt đối không nên sử dụng yến sào bởi những lý do sau đây.

Khi cơ thể hấp thu kém, hầu như tất cả các dưỡng chất nạp vào cơ thể đều sẽ bị đào thải. Điều này không chỉ gây lãng phí vấn đề tiền bạc mà hơn thế nữa sẽ áp lực lên hệ tiêu hóa giúp cơ thể sẽ càng mệt mỏi thêm.

Phương án giải quyết tốt nhất lúc này đó chính là đi khám để tìm rõ được nguyên nhân gây kém hấp thu. Sau đó chữa trị cho dứt điểm rồi chúng ta hoàn toàn có thể sử dụng được món ăn bổ dưỡng này.

Người cảm mạo, đau đầu

Thông thường những người bị sốt, cảm người ta sẽ nghĩ đến bồi bổ cơ thể để nhanh chóng hồi phục. Và Cháo Yến Thịt Gà Xé Phay luôn là món ăn hàng đầu được mọi người nghĩ đến.

Tuy nhiên lời khuyên tốt nhất đó chính là không nên ăn yến vào lúc này. Bởi lúc này cơ thể đang đào thải độc tố và cần những thức ăn dễ tiêu hóa.

Song, món ăn này lại là một món ăn bổ dưỡng nhiều chất. Chính vì thế việc bồi bổ cơ thể vào lúc này vô tình sẽ gây áp lực hơn cho cơ thể. Cơ thể sẽ phải hoạt động nhiều hơn để tiêu thụ được hết lượng chất đã nạp vào.

Điều này sẽ không hề tốt cho những người đang bị cảm sốt. Sẽ khiến tình trạng bệnh trở nên nặng hơn.

Người bị đau bụng, đầy bụng

Đau bụng là một triệu chứng thường gặp của những người bị viêm nhiễm bộ phận bên trong cơ thể. Cũng có thể do cảm lạnh hoặc rối loạn tiêu hóa.

Tóm lại có rất nhiều nguyên nhân dẫn đến triệu chứng này. Bởi vậy nếu chưa thực sự xác định được nguyên nhân do đâu thì ta tuyệt đối không được sử dụng yến sào.

Rất có thể khi ăn tình trạng đau bụng sẽ trở nặng thêm bởi trong yến có tính bình. Ta cần đi khám để tìm hiểu rõ nguyên nhân và phòng tránh được những căn bệnh nguy hiểm.

Người mắc bệnh viêm nhiễm cấp tính

Bệnh viêm nhiễm cấp tính là những căn bệnh như viêm da, viêm đường tiết liệu, viêm phổi, viêm phế quản,…

Lúc này cơ thể đang bị virut xâm nhập khiến cho thể trạng của chúng ta rất yếu. Bởi vậy sẽ không hề tốt nếu sử dụng yến sào vào lúc này.

Chúng ta chỉ nên sử dụng khi bệnh đã được chữa trị khỏi dứt điểm. Tránh “cố đấm ăn xôi” với suy nghĩ bồi bổ sẽ giúp cơ thể mau phục hồi hơn mà vô tình gây ra áp lực cho cơ thể.

Trẻ em dưới 1 tuổi

Món cháo tổ yến thịt gà xé phay rất mềm nên một số người lầm tưởng rằng nó có thể cho các bé dưới 1 tuổi sử dụng để bồi bổ cho các bé.

Tuy nhiên lúc này cơ thể các bé còn yếu, cơ địa chưa thể hấp thu được quá nhiều chất dinh dưỡng, hệ tiêu hóa còn kém. Việc sử dụng yến sào vào lúc này rất có thể sẽ gây hại cho các bé.

Lúc này mẹ có thể ăn yến và cho con bú là cách tốt nhất.

Phụ nữ mới sinh hoặc mới mang thai

Lúc mới mang thai, cơ thể của chị em sẽ còn rất yếu. Hơn nữa yến lại có tính Hàn cao nên rất dễ gây lạnh bụng. Ảnh hưởng xấu đến sức khỏe của cả mẹ và bé.

Các chị em có thể sử dụng yến sào vào giai đoạn giữa thai kỳ. Lúc này thai nhi đã ổn định và sức khỏe của mẹ cũng ổn hơn rất nhiều.

Ngoài ra các chị em mới sinh cũng chưa nên ăn yến sào ngay. Lúc này cơ thể còn rất yếu nên việc ăn yến vào lúc này cơ thể vừa không hấp thu hết được mà có khi còn phản tác dụng.

Người suy dương, tiểu trong

Người suy dương, tiểu trong hay còn gọi là bệnh thận hư. Nhìn bên ngoài những người này có vẻ hoàn toàn bình thường tuy nhiên bên trong cơ thể luôn mệt mỏi, chậm chạp, hoạt động thể chất kém.

Lúc này cơ thể sẽ kém hấp thu, nên việc sử dụng cháo yến sào không những lãng phí mà còn vô tình gây áp lực thêm cho cơ thể.

Những đối tượng không nên sử dụng cháo tổ yến thịt gà xé phay